Descripción
Natalie Blue, es un queso especial, con personalidad propia. Realizado con leche cruda de vaca, se trata de un queso azul que a diferencia de otros de este tipo que cobijan el penicilium en las vetas, la pasta con penicilium del Natalie Blue es amasada antes de darle forma. Este proceso modula su potencia y le da un toque balsámico.
Se trata de un queso sin corteza, con una maduración de 60 días, con un color verdoso homogéneo, potente, con un retrogusto y notas terrosas.
Ingredientes: Leche de vaca, cuajos, fermentos lácteos, y sal
Peso aproximado: 300gr
Alérgenos: Lacteos
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