QUESO AFUEGA´L PITU ROJO D.O.P.

6,50

Categoría: Product ID: 14791

Descripción

El queso Afuega´l Pitu Rojo D.O.P. «atroncau» es un queso elaborado exclusivamente con leche de vaca pasterizada a través de un proceso natural de coagulación láctica. Es un queso de corteza natural, de consistencia variable dependiendo del grado de maduración y de la adición de pimentón. Su color es rojo anaranjado.

Es un queso amparado por la D.O.P. Queso Afuega´l Pitu, que garantiza su origen y proceso de elaboración.

Es un queso diferente, algo que ya se aprecia a simple vista en su color rojo anaranjado, y tambien en su aroma y sabor, fruto de la adiccion de pimentón en su proceso de elaboración. Poseé un corte fino y limpio, con un aroma complejo en el que se cojugan los tonos de fermentación y los del pimentón en perfecto equilibrio.

El queso Afuega´l Pitu Rojo D.O.P. es ligeramente astringente, y con un sutil toque picante, fruto de la combinacion de diferetnes pimentones dulces y picantes, con una textura terrosa que aporta un caracter seco y cortante en el paladar, que recuerda a los embutidos tradicionales y la leche recien ordeñada que nos evoca los sabores de antaño.

Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, sal y pimentón.

Composición nutricional:

Valor energetico: 1349 kj /323 kcal

Grasas: 31 gr, de las cuales saturadas 16gr

Hidratos de carbono: 5gr, de los cuales azucares 3,5gr

Proteinas: 21,5gr

Sal: 2gr

Conservacion: refrigerado entre 4 y 10 ºC.

Peso aproximado: 350gr

Alérgenos: Lacteos

 

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