Descripción

El queso Afuega´l Pitu Blanco D.O.P. «atroncau» es un queso elaborado de forma artesanal exclusivamente con leche de vaca pasterizada a través de un proceso natural de coagulación láctica. Es un queso de corteza natural, de consistencia variable dependiendo del grado de maduración. Su color es blanco ligeramente amarillento

Es un queso amparado por la D.O.P. Queso Afuega´l Pitu, que garantiza su origen y proceso de elaboración.

Es un queso de forma conica imperfecta, con un caracter joven y fresco, con un corte firme y limpio, con ausencia de ojos, muy homogeneo.

El queso Afuega´l Pitu Blanco D.O.P. presenta un aroma ligero a fermentos lacticos, con un tono sutilmente acido, ligeramente astringente, con una textura terrosa que aporta un caracter seco y cortante en el paladar.

Marida a la perfección con bebidas dulces, asi como con mermeladas, confituras, o duce de manzana.

Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, sal.

Composición nutricional:

Valor energetico: 1377 kj /329 kcal

Grasas: 31 gr, de las cuales saturadas 16gr

Hidratos de carbono: 5gr, de los cuales azucares 3,5gr

Proteinas: 21,5gr

Sal: 2gr

Conservacion: refrigerado entre 4 y 10 ºC.

Peso aproximado: 350gr

Alérgenos: Lacteos